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(Stachys palustris)
05.07.2020 Pucking |
Stachys kommt von griech. stachys = Ähre. Vermehrt sich vegetativ gut über zahlreiche Ausläufer, die im Herbst knollig anschwellen. Die Knollen enthalten Stachyose (Tetrasaccharid aus Saccharose + 2 Galactose), die aber von unserem Darm nicht verwertet werden kann. Früher wurden die Knollen als Schweinefutter genutzt (Düll & Kutzelnigg 2016). Aber wie viel braucht man davon, damit sich das auszahlt? |
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